Be my valentine…

heißt es ja heutzutage so schön…gehört ihr zu den Valentinstagsfans oder ist euch der ganze Wirbel zu viel und ihr ignoriert den Tag einfach?
Wir machen jetzt kein großes Theater oder zelebrieren den Valentinstag, aber so ein bißchen was geht ja immer.
Wie wäre es z.B. mit einem süßen Gruß zum Frühstück??

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Herz-Amerikaner sind wirklich schnell gebacken, total lecker…

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…und ich finde sie schauen auch klasse aus! Noch mit ein paar Liebesperlen dekoriert, passend zum Valentinstag ;).

Rezept?

Rezept für ca. 12 Amerikaner

Für den Teig:
400gr Mehl
1 TL Salz
1 TL Natron
100ml Milch
50ml Mineralwasser
1TL Vanille Extrakt
160gr weiche Butter
200gr Zucker
Für den Zuckerguss:
300gr Puderzucker
2EL Milch
4 EL Zitronensaft
1/2 TL Vanille Extrakt

Zuerst den Backofen auf 180° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann das Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer kleinen Schüssel die Milch und das Mineralwasser mit dem Vanilleextrakt verrühren.
Als Nächstes die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei dazu geben und dann alles nochmal gut verrühren.
Zuletzt werden die Milch-/ Mineralwasser-/Vanilleextraktmischung und die Mehlmischung abwechselnd untergerührt. Der Teig soll nicht flüssig, sondern fast schon fest sein, weil die Amerikaner beim Backen sonst zu sehr auseinanderlaufen.

Mit einem Esslöffel gleichgroße Häufchen Teig auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Oder so wie ich es gemacht habe: Man nehme eine Plätzchenausstechform, lege sie aufs Blech und fülle den Teig ein!
In den vorgeheizten Ofen geben und etwa 12-15 Min. backen bis sie goldbraun sind. Wir mögen sie lieber etwas weicher, aber ihr müßt bei der Backzeit eh schauen, jeder Ofen ist anders :).
Dann raus nehmen und auskühlen lassen.

Für den Guss rührt man den Puderzucker zunächst mit dem 1 El Milch, dem Zitronensaft und dem Vanilleextrakt an. Ist das Ganze noch etwas zu fest, kann man noch etwas Milch dazu geben. Es sollte aber eine dickliche, nicht zu flüssige Masse sein. Amerikaner damit bestreichen, trocknen lassen…und dann gut verstecken, sonst werden sie sofort verputzt!!! 😉